胡美兰-pg娱乐游戏官网

　　早在 2016 年底尚美爱琴海酒店土建时她就来到了这里，经历了酒店从无到有，从点滴汗水汇集成如今强有力的团队。而一个团队从组队到磨合到成长，这期间饱含了领头人多少心血，团队的成长方向，团队的精神风貌也皆是领头人的工作作风放大化。我们的团队就是一只敢拼、敢博、不服输，誓要做宴霸的狼群。胡总常说：酒店是由无数个小细节组成的，细节工作的好坏直接决定企业成败，我们每个人都认清自己的职责，主动努力把工作做好，才能在现在激烈的市场竞争中有一席之地。每天胡总都会在整个酒店区域巡查至少两遍，因为她把酒店当成自己的家，每天不确认就不踏实，晚上就睡不好。每天开餐期间她在一线，从迎宾，到下单，到餐中巡检、维护客户，到送客;其余时间她要不在会议室，要么在拜访客户的途中……这辈子嫁给了餐饮，就是餐饮人，既然挑起了集团赋予的这个梁，就要尽最大努力交上满意答卷，什么节假日、什么聚会都不属于餐饮人，日复一日，一年又一年，随着尚美的成长适应，其中的酸甜苦辣，也只有自己能体会……

　　一、爱岗敬业，努力提升业绩来到酒店经常听到关于创业初期的故事——在酒店还没建起时拿着图纸跑客户，凭借毅力、真诚、执着签下了 17 年 5 月 7 号第一场婚宴，有了开头，再多的委屈，再多的白眼也都值了。而接下来我要说的就是这首场婚宴，虽然我们没有装修完，但是我们要做的就是顾客最大程度的满意，胡总带领当时十几人的团队，不分昼夜开荒，亲自把几百平的大厅地毯铺好，擦干净至尚厅的每个角落，十几天的通宵达旦，十几天的汗水打响了我们尚美第一炮。

　　开业前期，没人知道我们，炎热的夏季胡总带领我们从周边小区开始地毯式宣传，大集上、市场里，商业街都有我们的身影，摆摊、穿玩偶服互动、中考高考拉横幅……没有这个团队干不了的，只有你想不到的。也许不在酒店你们就不知道一种制度叫执行力，它没有明确的条文，是一种精神，一种自上而下的精神，从总经理开始，有问必答，有求必应，所有的一切必须有时限。跟了胡总以后我们学会了不管走到哪里眼睛就要带到哪里，要发现问题，第一时间反馈，也要发现美，第一时间分享。在胡总的带领下酒店每月都会进行经营分析，不管客情有多忙，胡总都会带领我们各个岗点进行岗点分析，分析上月的工作、收获和不足，一起制定下月的突破目标，定军令状，而这一切经常是在忙完了一天的宴请后加班到凌晨完成的，大家经常自嘲白天只会服务，晚上就文思泉涌，看着总经理如此努力，我们也格外有动力。

　　二、注重理论学习，不断提高自身素质，努力提升工作潜力提高自身素质的基础是学习，提升工作潜力的源泉还是学习。胡总坚持把学习摆在重要的位置，不断提高管理水平。除了自身的提升，胡总也带领我们团队不断的学习，每月不少于三次视频学习，学习专业知识，学习管理知识，学习先进事例……

　　三、搞好团队建设pg娱乐游戏官网的文化具有较强的凝聚功能，它对稳定员工起着重要的作用。不间断的团队建设目标是员工对酒店的认同，建立起一种互动相依的关系，胡总一直强调酒店文化不是瞬间而成的，也不是员工手册上那几行字，它需要引导、灌输、示范和融入，继而潜移默化影响员工的思维和行动。生活里，胡总定期召开会议了解员工生活所需，通过开茶花晚会、组织生日会等活动，集思广益改善员工生活，胡总常说酒店人不易，酒店人要给顾客创造幸福感，而我们就是要给员工创造幸福感，让员工满意，让员工发自内心的开心工作。在工作中，我们的员工群体大多是 16 至 20 岁的年轻人，生活经验少，较多是独生子，个性较强，面对这样的群体胡总会在每次大型宴请亲自上阵示范，与员工一起铺桌布、刷杯子，布场地，让员工感到团队的精神。

　　四、节能，做好节约成本的工作浪费的都是成本，节约的都是效益，想增加效益就必须要抓好节能的工作。每次会议上胡总都会说“节省 1 块钱比赚 1 块钱容易得多”，敦促我们要有节约意识，从细节抓起，从小事做起，养成良好的工作习惯，控制好低值易耗品，节约水、电、气，把酒店的一切物质都合理的利用好。记得中秋前我们订购的礼盒外都有包装袋，大家拆开后都扔在一边，胡总看到后就收起来说做垃圾袋不错，当时我们都笑她抠门，她不恼怒反而说“我合理利用，省下来的都是利润，业绩好了利润高了给你们奖金你们开心不”。开心不?能不开心么，有这样一位领导，全年无休，既能干又体贴，我们也跟着干的格外有动力。从事餐饮行业不容易，当好一个餐饮领头人更不容易，每天不得面对店里店外的各种管理，还要时刻跟上市场发展节奏和客户需求的变化。最近网上一直炒作华为、京东、阿里 996 工作制，正面负面评价声就没断过，我特别想说我们胡总，是 247 工作制，一天24 小时，一周 7 天连轴转，日复一日，年复一年。